Vitamines - Fantasmes et vérités

Document vidéo

Pemberton, Sonya (Réalisateur)

Faut-il consommer des vitamines ? Derek Muller, star de la vulgarisation scientifique sur Youtube, montre pourquoi ce marché en pleine croissance repose sur de graves méconnaissances.

 

Les vitamines et compléments alimentaires, vendus en pharmacie comme en grande surface, représentent une manne de quelque 100 milliards de dollars par an dans le monde. Un marché colossal, de surcroît en pleine expansion en Occident : on estime qu'une personne sur trois en consomme, contre une sur cinq il y a dix ans. De la vitamine D prescrite aux enfants aux milliers de pilules proposées sur Internet pour renforcer la mémoire, stimuler les défenses immunitaires ou ralentir le vieillissement, comment faire le tri ? Sachant que les vitamines nous sont essentielles, car nous n’en produisons pas naturellement, comment convient-il de les absorber, et à quelle dose ? Derek Muller, jeune physicien australo-canadien, star de la vulgarisation scientifique sur Youtube avec sa chaîne Veritasium, enquête à travers le monde pour mettre en évidence, en même temps que la nature des vitamines et l'histoire de leur découverte, la confusion dangereuse qui prévaut en la matière. Car la production florissante de compléments alimentaires n'est pas ou peu encadrée par les autorités sanitaires. Or, de même qu'une carence, un excès de vitamines peut tuer…

Consulter en ligne

Suggestions

Autour du même sujet

Le Fil de la vie | Gros, Dominique (Réalisateur)

Le Fil de la vie

Document vidéo | Gros, Dominique (Réalisateur) | 2013

Un voyage entre la Belgique, qui a légalisé l'euthanasie médicale depuis 2002, la Suisse, qui autorise le suicide assisté depuis 1996, et la France, qui a développé une pratique spécifique de soins palliatifs depuis 2005. Trois pa...

Planète Corps | Gaudry, Pierre-François (Réalisateur)

Planète Corps

Document vidéo | Gaudry, Pierre-François (Réalisateur) | 2016

"Planète Corps" nous propose un safari microscopique inédit, à la rencontre des créatures qui vivent, prospèrent, s'affrontent, se nourrissent, se reproduisent, naissent ou meurent à la surface ou dans les profondeurs de notre cor...

L'histoire incroyable des tueurs de bactéries | Crepu, Jean (Réalisateur)

L'histoire incroyable des tueurs de bactéries...

Document vidéo | Crepu, Jean (Réalisateur) | 2019

Avant l’avènement des antibiotiques, les médecins faisaient appel à des virus phages "mangeurs de bactéries" pour guérir les infections. Sous leur allure d'atterrisseur spatial, ils constituent une alternative prometteuse fac...

Le Dessous des cartes - MSF - Des actes à la parole | Ozil, Didier (Réalisateur)

Le Dessous des cartes - MSF - Des actes à la ...

Document vidéo | Ozil, Didier (Réalisateur) | 2012

L’histoire de l’action humanitaire commence au début des années 70. En seulement quelques mois, le monde connaît plusieurs crises majeures, qui suscitent d'importantes opérations de secours, grâce notamment à leur médiatisation&nb...

Sous le feu des ondes | Ribot, Jean-Christophe (Réalisateur)

Sous le feu des ondes

Document vidéo | Ribot, Jean-Christophe (Réalisateur) | 2011

Troubles du sommeil, difficultés à respirer, maux de tête, risques cancérigène : les ondes électromagnétiques menacent-elles la santé humaine ?   En dépit d'études de plus en plus nombreuses, la science reste div...

Les Équilibristes | Michel, Perrine (Réalisateur)

Les Équilibristes

Document vidéo | Michel, Perrine (Réalisateur)

On ne vient pas dans ce service de soins palliatifs pour guérir, mais pour vivre le plus pleinement possible ses derniers jours. En parallèle des scènes montrant une médecine pleine d’humanisme, la voix de la cinéaste se fait ente...

Sélection : VOD - Fête de la science 2020

Vitamines - Fantasmes et vérités | Pemberton, Sonya (Réalisateur)

Vitamines - Fantasmes et vérités

Document vidéo | Pemberton, Sonya (Réalisateur) | 2018

Faut-il consommer des vitamines ? Derek Muller, star de la vulgarisation scientifique sur Youtube, montre pourquoi ce marché en pleine croissance repose sur de graves méconnaissances.   Les vitamines et compléments ali...

L'intelligence artificielle va-t-elle nous dépasser ? | Depardieu, Guilain (Réalisateur)

L'intelligence artificielle va-t-elle nous dé...

Document vidéo | Depardieu, Guilain (Réalisateur) | 2018

Des algorithmes de plus en plus performants investissent notre quotidien. Un documentaire passionnant sur l'intelligence artificielle, ses progrès et ses limites.   Depuis la naissance de son concept au milieu des années 1...

Comment j'ai détesté les maths | Peyon, Olivier (Réalisateur)

Comment j'ai détesté les maths

Document vidéo | Peyon, Olivier (Réalisateur) | 2018

Les maths vous ont toujours barbé, vous avez toujours pensé qu’être nul en maths était une fatalité, bref vous les avez toujours détestées ! On aurait pu se contenter d’en rire si elles n’avaient pris une telle place da...

Mystérieux trous noirs | DeNooyer, Rushmore (Réalisateur)

Mystérieux trous noirs

Document vidéo | DeNooyer, Rushmore (Réalisateur) | 2019

A la découverte des objets les plus énigmatiques de notre cosmos.   Le 11 février 2016, notre compréhension de l’univers a été radicalement bouleversée. Des scientifiques ont annoncé détenir la preuve de la collision de de...

Microbiote, les fabuleux pouvoirs du ventre | Gilman, Sylvie (Réalisateur)

Microbiote, les fabuleux pouvoirs du ventre

Document vidéo | Gilman, Sylvie (Réalisateur) | 2019

Et si l’avenir de la médecine se jouait dans notre ventre ? Aux avant-postes de la recherche, cette nouvelle enquête des auteurs de Mâles en péril et Le jeûne, une nouvelle thérapie ? explore notre flore intestinale. &...

Ultima Patagonia | Santantonio, Gilles (Réalisateur)

Ultima Patagonia

Document vidéo | Santantonio, Gilles (Réalisateur) | 2019

Exploration du "monde du bout du monde", l'île de Madre de Dios, dans l'archipel de Patagonie, en compagnie d'une quarantaine de scientifiques aventuriers.   Un bateau navigue sur l’océan, chahuté par la houle. À son bord, ...

L'histoire incroyable des tueurs de bactéries | Crepu, Jean (Réalisateur)

L'histoire incroyable des tueurs de bactéries...

Document vidéo | Crepu, Jean (Réalisateur) | 2019

Avant l’avènement des antibiotiques, les médecins faisaient appel à des virus phages "mangeurs de bactéries" pour guérir les infections. Sous leur allure d'atterrisseur spatial, ils constituent une alternative prometteuse fac...

Le Blob, un génie sans cerveau | Mitsch, Jacques (Réalisateur)

Le Blob, un génie sans cerveau

Document vidéo | Mitsch, Jacques (Réalisateur) | 2020

Ni animal, ni plante, ni champignon, le blob est un organisme vivant dont l'étude passionne les chercheurs. Une formidable enquête sur une drôle de créature.   Composé d’une seule cellule géante, il existe depuis plus d’un ...

Notre véritable 6e sens | Amouroux, Vincent (Réalisateur)

Notre véritable 6e sens

Document vidéo | Amouroux, Vincent (Réalisateur) | 2020

Une passionnante exploration de notre sixième sens, la proprioception, étrangement méconnue et cependant indispensable à notre équilibre et à la coordination de nos mouvements.    Le sixième sens n’a cessé de nourrir l...

Planète Méditerranée | Kebaili, Gil (Réalisateur)

Planète Méditerranée

Document vidéo | Kebaili, Gil (Réalisateur) | 2020

De Marseille à Monaco, une éblouissante découverte de la zone des 100 mètres de profondeur, au prix d’un exploit technologique et humain orchestré par le biologiste et photographe sous-marin Laurent Ballesta.   La...

Dormir à tout prix | Robert, Thierry (Réalisateur)

Dormir à tout prix

Document vidéo | Robert, Thierry (Réalisateur) | 2020

Alors que nos nuits n’ont jamais été aussi courtes, un éclairant tour d’horizon des découvertes scientifiques autour des troubles du sommeil et des alternatives de plus en plus nombreuses aux somnifères.   En cinquante ans,...

Chargement des enrichissements...